Горох фуражный

Горох фуражный (кормовой, зерновой) — одна из главных бобовых зернофуражных культур, возделываемых в России. Использование гороха в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы обусловлено его кормовыми достоинствами, сравнительно низкой стоимостью и возможностью выращивания практически при любых условиях. В отличие от богатых углеводами злаковых и богатых жиром масличных культур, бобовая культура горох ценится за высокое содержание биологически полноценного протеина, сравнимого с протеином мясной муки или соевого шрота. Белок, которым богато зерно гороха, содержит много незаменимых аминокислот, он хорошо усваивается животными. Примерный состав зерна гороха: крахмал – до 58%, белок – до 36%, сахар – до 10%, клетчатка – до 6%, зола – до 3,5%, жир – до 1,5%; в 1 кг содержится 190-220 г. сырого протеина, около 15 г. лизина и 1,17 корм. ед.